1:负责监督分管车间各班组对酿酒工艺作业指导书的执行和落实;2:负责对各班组生产工艺操作作业指导培训;3:负责对原材料进厂配料、、操作、基酒入库等各环节操作实施并抽样检查,并做好记录;3:随时对生产现场对分管车间生产工艺环节的过程进行巡视、监督和测量;4:承接好技术成果落实应用的具体工作;5:参与企业技术培训工作;
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